مصرف روغن های نباتی جامد یکی ازمهمترین علل بروز بیماری های قلبی و عروقی

ه گزارش ایفدانا – Ifdana به نقل از روابط عمومی معاونت غذا ودارو خراسان شمالی دکتر حسن براتی زاده مدیر نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی بیان کرد : روغن نباتی جامد به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب اشباع بالا و اسید های چرب ترانس که در جریان هیدروژناسیون تولید می شود برای سلامتی مضر است

دکتر « حسن براتی زاده » تصریح کرد : اسیدهای چرب ترانس در روغن های جامد سبب افزایش کلسترول بد LDL می شود و در عروق بدن و قلب رسوب می کند همچنین تجمع این ترکیبات در بافت چربی در ایجاد سرطان سینه ، دیابت نوع ۲ و کم وزنی کودکان در زمان تولد موثر است

وی تاکید کرد : داشتن رژیم غذایی کم چرب بدلیل کلسترول کمتر و افزایش مصرف میوه ها و سبری ها به دلیل داشتن مواد ضد سرطانی و فیبر غذایی در حفظ سلامت بدن بسیار موثرند.

دیدگاه شما

0

دیدگاه

ارسال دیدگاه